Книгe Pierre Herme
Аннотация к книге 'BEST of Пьер Эрме' Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и ' кондитерского искусства' (Vogue), и 'кондитером-провокатором' (Food&Wine), и 'кондитером-авангардистом, волшебником вкусов' (Paris-Match), а еще 'императором кухни' (New York Times). Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
Книгe Pierre Hermes
Рецепты от Оксаны. Спецвыпуск №3 (апрель 2015). Книга «Pierre Herme Pastries» Пьер Эрме. After divulging the intriguing histories behind 50 iconic desserts, master pastry chef Pierre Herme shares his tried-and-tested recipes for the great.